[adsense-2]
ผัดสะตอหมูสับ สูตรพริกสดครับทำยังไง ไปดูกันเลย
วัตถุดิบ
- สะตอ 5 ฝัก
- หมูสับครึ่งกิโล
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกสด พริกขี้หนูใหญ่ ปนพริกขี้หนูสวน
- กระเทียม 5 หัว
- น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
- ตำหรือปั่น พริกขี้หนูกับกระเทียมให้ละเอียด
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะนำพริกและกระเทียมที่ปั่นไว้เทลงผัดให้หอม จากนั้นเทหมูสับลงผัด คนเพื่อไม่ให้หมูเป็นก้อน
- พอหมูเริ่มสุก ใส่น้ำตาล ผงปรุงรส น้ำปลา ซอสหอยนางรม คนให้เข้ากันชิมและปรุงรสเพิ่มได้ตามใจชอบ จากนั้นใส่สะตอ ผัดไม่ต้องให้สะตอสุกมาก ใส่พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสริ์ฟเลยครับ
