[adsense-2]
พะแนงหมู สไตล์ ครัววู๊ดดี้ ใครว่าพะแนงทำยาก ไปดูวิธีทำกันค่ะ
วัตถุดิบ
- กะทิสำเร็จรูป
- หมูชิ้นหั่นพอคำ 2 ขีด
- เครื่องแกงพริกแกงพะแนง 1 ขีด
- น้ำปลา
- น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลทราย
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง
- มะเขือพวง
วิธีทำ
- ตั้งหม้อ ไฟอ่อนๆ ใส่กะทิ กระมาณครึ่งกล่องก่อน คนให้กะทิแตกมัน ใส่เครื่องแกงคนให้เครื่องแกงละลายเข้ากันกับกะทิ
- ใส่เนื้อหมู คนให้พริกแกงเข้าเนื้อหมู แล้วเร่งไฟขึ้น แล้วเติมน้ำกะทิที่เหลือ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตั้งไฟให้เดือดใส่มะเขือพวงมากน้อยตามชอบ ตั้งไฟต่อให้เดือด แล้วจัดใส่ถ้วย โรยพริก ใบมะกรูดและโหระพา เพื่อความสวยงาม
