วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว สูตรมะขามเปียก รสแซบๆ ครัววู๊ด

146
Published on Sep 08, 2015 by นงลักษณ์ สุวรรณพรรณ

วิธีทำ น้ำจิ้มแจ่ว สูตรมะขามเปียก รสแซบๆ ครัววู๊ด  น้ำจิ้มแจ่ว น้ำจิ้มที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับอาหารปิ้งย่า­งหรือของทอดต่างๆ วันนี้เรามีดูวิธีทำน้ำจิ้แจ่วสูตรมะขามเปียกกันครับ

เครื่องปรุง

  • น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะพูน
  • ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา
  • พริกป้อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว ครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
  • มะขามเปียก
  • ผักชีหั่น

วิธีทำ

  1. นำน้ำเปล่าครึ่งแก้วไปต้มให้สุกหรือเข้าไมโครเวฟ
  2. ละลายมะขามในน้ำต้มสุกเพื่อให้ได้น้ำมะขามเปียก บดเนื้อมะขามผ่านกระชอนก็ได้ครับเพื่อให้ได้น้ำมะขามเปียกแบบเข้มข้น
  3. ปรุง รสโดยใส่พริกป่น น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาลปี๊ป ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน ชิมและปรุงรสตามใจชอบเลยครับ เสร็จแล้วโรยผักชี ถ้าอยากให้น้ำจิ้มหนืดๆหน่อยก็ใส่ข้าวคั่วลงไปเพิ่มครับ

ความเห็น

ความเห็น

Category