[adsense-2]
ยำวุ้นเส้น แบบบ้านๆ ครัววู๊ดดี้ ณ บ้านปันฝัน นครนายก ทำยังไง ไปดูกันค่ะ
วัตถุดิบ
- วุ้นเส้น
- หมูยอ
- หมูสับ
- คึ่นช่าย
- หอมใหญ่
- มะเขือเทศ
- กุ้งแห้ง
- พริกขี้หนู
- มะนาว
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- ถั่วลิสงทอด
วิธีทำ
- นำหมูสับและหมูไปรวนให้สุก จากนั้นตักใส่ชาม เทน้ำลวกหมูใส่ด้วยนิดหน่อยเพื่อไม่ให้วุ้นเส้นแห้ง จากนั้นลวกวุ้นเส้นให้สุก ตักใส่ชามเดียวกันค่ะ
- ทำน้ำยำ ใส่พริกขี้หนูโขลกละเอียด น้ำมะนาว มากน้อยแล้วแต่ชอบ ใส่น้ำตาล 2 ช้อนชา ใส่น้ำปลา หอมใหญ่ มะเขือเทศ คึ่นช่ายที่หั่นไว้ คนให้เข้ากัน แล้วราดน้ำยำใส่ชามวุ้นเส้นและคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสงทอด เป็นอันเสร็จค่ะ
