กระเพาะปลา สูตรทำง่าย

170
Published on Aug 13, 2015 by นงลักษณ์ สุวรรณพรรณ


กระเพาะปลา แบบง่าย ครัววู๊ดดี้ ทำไม่ยากค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบ

  • เลือดไก่ เนื้อไก่ ใช้ปีกกลางไก่ น่องไก่
  • ไข่นกกระทา
  • กระเพาะปลา
  • ผักชี
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันหอย
  • แป้งข้างโพด

วิธีทำ

  1. ต้มกระเพาะปลาในน้ำเดือด ให้กระเพาะปลาอ่อนตัว แล้วเทน้ำทิ้งแล้วต้มใหม่อีกรอบ
  2. ทำน้ำซุปโดยการ ต้มไก่ ใส่หัวไชเท้า รากผักชี ตักไก่พักไว้ กรองน้ำซุปให้ใส
  3. ตั้งน้ำซุปที่กรองแล้วที่ไฟปานกลาง พอน้ำซุปเดือดแล้วให้เอากระเพาะปลาส่วนที่ยังแข็งลงไปต้มในน้ำซุป 3 นาที จากนั้นใส่กระเพาะปลาส่วนอื่นๆที่เหลือลงไป พอเดือดอีกรอบใส่เครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย เลือดไก่ ใส่น่องกับปีกกลางไก่ที่เตรียมไว้
  4. ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ค่อยๆใส่ลงไปทีละช้อน แล้วคนดูเพื่อไม่ให้น้ำข้นมากเกินไป
  5. ใส่ไข่นกกระทาต้มที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ตักใส่ถ้วย โรยผักชี พริกไทย จิ๊กโฉ่ พร้อมทานค่ะ

ความเห็น

ความเห็น

Category Tag