หมูหวาน อาหารปักใต้ ทำได้ง่ายๆ ครัววู๊ดดี้ ไปดูวิธีทำกันค่ะ
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น เลือกที่มันน้อยๆ ครึ่งกิโล
- น้ำตาลปี๊ป 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง
- กระเทียม
- น้ำมัน
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
- น้ำสต็อก หมูหรือไก่ก็ได้ 1 ถ้วยตวงครึ่ง
- ผักชี
วิธีทำ
- ตั้งหม้อไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมโขลกละเอียดและหอมแดงซอยลงไปผัด พอเริ่มหอม ใส่หมูสามชั้น
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป น้ำสต็อก คนให้เครื่องปรุงละลายเข้ากันแล้วตั้งไฟทิ้งไว้ 15 นาที
- ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น ผักชี ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ
